一百年来，杨林肥酒伴随着人们的社会经济生活，见证了社会生活的变迁，这种变迁也促进了杨林肥酒的不断发展，形成了杨林肥酒特有的人文积淀。陈列在杨林肥酒有限公司展览室中不同年代的产品，就是这种积淀的直观表现。

　　杨林肥酒

　　史载自古流传着一种绿酒，成语“灯红酒绿”即源于此酒。后世，因其酿制秘方失传，鲜为人知。直至清光绪六年（公元1880年）杨林乡绅陈鼎据兰茂“水酒十八方”重新酿制而成。此酒色泽翡翠、酒味醇厚，极具滋养功效；又因产地杨林素有“肥酒之乡”的美称，当地口音“肥”即为“肥沃滋养”之意，寓“山肥、水肥、土肥、酒肥”，终得名“杨林肥酒”。

　　据康熙《嵩明州志》记载，杨林名泉有“天池泉、 龙井泉、泮池泉”等。每当秋收之后，“百家立灶，千村飘香”，素有“肥酒之乡”美称。百余年来，深受历代达官贵人、文人墨客及平民百姓喜爱。